Sağlığımızın Tuz ile İmtihanı

Sağlıklı bir yetişkinin ortama olarak günlük bir çay kaşığı yani 5 gram tuza ihtiyacı vardır. Ülkemizde yapılan bir çalışmaya göre yetişkin bireylerin ortalama 18 gram tuz tükettiği tespit edilmiştir. Yani ihtiyacımız olanın yaklaşık 4 katı kadar. Yüksek miktarda aldığımız sodyum damar içlerinde suyun tutulumuna yol açarak kan akım hızının ve basıncının yükselmesine neden olur. Bu…